Les chiffres de la filière 

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Enquête Mensuelle Laitière - Synthèse 2018

2019

Fichier de synthèse regroupant l’ensemble des fabrications de produits laitiers caprins pour l'année 2018. Données arrêtées au 9 juillet 2019.

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Enquête Mensuelle Laitière - Synthèse 2019

2019

Fichier de synthèse regroupant l’ensemble des fabrications de produits laitiers caprins pour l'année 2019. Données arrêtées au 9 juillet 2019.

Télécharger SYN-LAI-EML-A19.xls_.pdf
Chiffres clés caprins 2019

Chiffres clés de la Filière Caprine

2019

Cette publication de l'Institut de l'Elevage et de la CNE reprend tous les chiffres essentiels de la filière caprine lait et viande. Elle est mise à jour tous les ans.

Télécharger Chiffres clés Caprins 2019.pdf

Evolution des indices de PVI - Fromages et fromages de chèvre

2020

Evolution des indices de prix de vente industriels des fromages, fromages de chèvre et fromages de chèvre MN du mois de mai 2020. Source : INSEE.

Télécharger PVI_Mai2020.pdf

Données du panel Distributeurs IRI-CNIEL - Fromages de chèvre

2020

Données portant sur les ventes de fromages de chèvre en libre-service en hypers, supers, chez les discounters, via le ECommerce et les magasins de proximité à la 7ème période 2020. Données arrêtées au 28/06/2020.

Télécharger PANEL IRI P072020 - Fromages de chèvre.pdf

Données du panel Distributeurs IRI-CNIEL - Yaourts au lait de chèvre

2020

Données portant sur les ventes de yaourts au lait de chèvre en libre-service en hypers, supers, chez les discounters, via le ECommerce et les magasins de proximité à la 7ème période 2020. Données arrêtées au 28/06/2020.

Télécharger PANEL IRI P052020 - Yaourts de chèvre.pdf

Données du panel Distributeurs IRI-CNIEL - Tous fromages

2020

Données portant sur les ventes de fromages en libre-service en hypers, supers, chez les discounters, via le ECommerce et les magasins de proximité à la 7ème période 2020. Données arrêtées au 28/06/2020.

Télécharger PANEL IRI P072020 - Tous fromages.pdf

Données du panel Distributeurs IRI-CNIEL - Lait de chèvre UHT

2020

Données portant sur les ventes de lait de chèvre UHT en libre-service en hypers, supers, chez les discounters, via le ECommerce et les magasins de proximité à la 7ème période 2020. Données arrêtées au 28/06/2020.

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Données du panel consommateurs - FAM/Kantar Worldpanel

2020

Tableau de bord sur les données des achats des ménages de produits au lait de chèvre, mis à jour avec les données du mois de juillet 2020.

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