Les chiffres de la filière 

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Enquête Mensuelle Laitière - Synthèse 2018

2019

Fichier de synthèse regroupant l’ensemble des fabrications de produits laitiers caprins pour l'année 2018. Données arrêtées au 9 juillet 2019.

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Enquête Mensuelle Laitière - Synthèse 2019

2019

Fichier de synthèse regroupant l’ensemble des fabrications de produits laitiers caprins pour l'année 2019. Données arrêtées au 9 juillet 2019.

Télécharger SYN-LAI-EML-A19.xls_.pdf
Chiffres clés caprins 2020

Chiffres clés de la Filière Caprine

2020

Cette publication de l'Institut de l'Elevage et de la CNE reprend tous les chiffres essentiels de la filière caprine lait et viande. Elle est mise à jour tous les ans.

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Evolution des indices de PVI - Fromages et fromages de chèvre

2021

Evolution des indices de prix de vente industriels des fromages, fromages de chèvre et fromages de chèvre MN du mois de mai 2021. Source : INSEE.

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Données du panel Distributeurs IRI-CNIEL - Fromages de chèvre

2021

Données portant sur les ventes de fromages de chèvre en libre-service en hypers, supers, chez les discounters, via le ECommerce et les magasins de proximité à la 6ème période 2021. Données arrêtées au 30/05/2021.

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Données du panel Distributeurs IRI-CNIEL - Yaourts au lait de chèvre

2021

Données portant sur les ventes de yaourts au lait de chèvre en libre-service en hypers, supers, chez les discounters, via le ECommerce et les magasins de proximité à la 6ème période 2021. Données arrêtées au 30/05/2021.

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Données du panel Distributeurs IRI-CNIEL - Tous fromages

2021

Données portant sur les ventes de fromages en libre-service en hypers, supers, chez les discounters, via le ECommerce et les magasins de proximité à la 6ème période 2021. Données arrêtées au 30/05/2021.

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Données du panel Distributeurs IRI-CNIEL - Lait de chèvre UHT

2021

Données portant sur les ventes de lait de chèvre UHT en libre-service en hypers, supers, chez les discounters, via le ECommerce et les magasins de proximité à la 6ème période 2021. Données arrêtées au 30/05/2021.

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