Retrouvez ici les principaux chiffres concernant la filière laitière caprine
Les chiffres de la filière
Cette page vous permettra d'accéder aux données suivantes :
- Les indicateurs de conjoncture diffusés par l'ANICAP
- Les données de FranceAgriMer (FAM)
- Les données d'Idele issues des travaux du Groupe Economie du Bétail (GEB)
- Les données de l'INSEE telles que les prix de vente industriels (PVI)
- Les données relatives au marché des fromages et autres produits au lait de chèvre : données de ventes par périodes issues du panel Distributeurs IRI-CNIEL et données relatives aux achats des ménages via le panel Consommateurs Kantar
- Les données sur le Bio
- Les chiffres concernant les AOP
A télécharger
Indicateurs de conjoncture
Le tableau de bord des indicateurs de conjoncture de la filière caprine. Données arrêtées au 17 mai 2022.
Note de conjoncture FranceAgriMer
Eléments de conjoncture de la filière caprine jusqu'au mois de mars 2022. Présentation FAM au CS Ruminants Lait & Viande le 7 juin 2022.
L'Enquête Mensuelle Laitière - Lait de chèvre
Les indicateurs économiques suivis par FranceAgriMer. Mai 2022. Données arrêtées au 07/07/22.
Sondage hebdomadaire sur la collecte du lait de chèvre - FAM
Evolution des volumes de lait de chèvre collectés et du cumul des volumes jusqu'à la semaine 27 de 2022. Source : FAM.
Chiffres clés de la Filière Caprine
Cette publication de l'Institut de l'Elevage et de la CNE reprend tous les chiffres essentiels de la filière caprine lait et viande. Elle est mise à jour tous les ans.
Evolution des indices de PVI - Fromages et fromages de chèvre
Evolution des indices de prix de vente industriels des fromages, fromages de chèvre et fromages de chèvre MN du mois de mai 2022. Source : INSEE.
Données du panel Distributeurs IRI-CNIEL - Fromages de chèvre
Données portant sur les ventes de fromages de chèvre en libre-service en hypers, supers, chez les discounters, via le ECommerce et les magasins de proximité à la 5ème période 2022. Données arrêtées au 24/04/2022.
Données du panel Distributeurs IRI-CNIEL - Yaourts au lait de chèvre
Données portant sur les ventes de yaourts au lait de chèvre en libre-service en hypers, supers, chez les discounters, via le ECommerce et les magasins de proximité à la 5ème période 2022. Données arrêtées au 24/04/2022.
Données du panel Distributeurs IRI-CNIEL - Tous fromages
Données portant sur les ventes de fromages en libre-service en hypers, supers, chez les discounters, via le ECommerce et les magasins de proximité à la 5ème période 2022. Données arrêtées au 24/04/2022.
Données du panel Distributeurs IRI-CNIEL - Lait de chèvre UHT
Données portant sur les ventes de lait de chèvre UHT en libre-service en hypers, supers, chez les discounters, via le ECommerce et les magasins de proximité à la 5ème période 2022. Données arrêtées au 24/04/2022.
Données du panel consommateurs - FAM/Kantar Worldpanel
Tableau de bord sur les données des achats des ménages de produits au lait de chèvre, mis à jour avec les données du mois d'août 2021.