Retrouvez les chiffres concernant la filière laitière caprine
Les chiffres de la filière
Cette page vous permettra d'accéder à différentes données :
- Les indicateurs de conjoncture diffusés par l'ANICAP
- Les données de FranceAgriMer (FAM) issues de l'Enquête Mensuelle Laitière (EML) envoyée chaque mois à l'ensemble des entreprises du secteur laitier
- Les données d'Idele issues des travaux du Groupe Economie du Bétail (GEB)
- Les données de l'INSEE telles que les PVI
- Autres données : IRI
Qu'en est-il des AOP ?
Les fromages de chèvre AOP
Il existe 15 fromages de chèvre AOP sur 46 fromages AOP, gages d'authenticité et d'un savoir-faire propre à chaque territoire.
En savoir plusEt le Bio ?
La filière caprine biologique
L'agriculture biologique tend à se développer au sein des exploitations caprines.
En savoir plusA télécharger
Indicateurs de conjoncture
Le tableau de bord des indicateurs de conjoncture de la filière caprine. Données arrêtées du 9 novembre 2018.
L'Enquête Mensuelle Laitière - Lait de chèvre
Les indicateurs économiques suivis par FranceAgriMer. Données arrêtées au 12/11/18.
Chiffres clés de la Filière Caprine
Cette publication de l'Institut de l'Elevage et de la CNE reprend tous les chiffres essentiels de la filière caprine lait et viande. Elle est mise à jour tous les ans.
Données du panel Distributeurs IRI-CNIEL - Fromages de chèvre
Données portant sur les ventes de produits au lait de chèvre en libre-service en hypers, supers, chez les discounters, via le ECommerce et les magasins de proximité à la 10ème période de 2018, qui court du 27/08/2018 au 22/09/2018.
Données du panel Distributeurs IRI-CNIEL - Yaourts au lait de chèvre
Données portant sur les ventes de produits au lait de chèvre en libre-service en hypers, supers, chez les discounters, via le ECommerce et les magasins de proximité à la 10ème période de 2018, qui court du 27/08/2018 au 22/09/2018.
Données du panel Distributeurs IRI-CNIEL - Tous fromages
Données portant sur les ventes de produits au lait de chèvre en libre-service en hypers, supers, chez les discounters, via le ECommerce et les magasins de proximité à la 10ème période de 2018, qui court du 27/08/2018 au 22/09/2018.
Données du panel Distributeurs IRI-CNIEL - Lait de chèvre UHT
Données portant sur les ventes de produits au lait de chèvre en libre-service en hypers, supers, chez les discounters, via le ECommerce et les magasins de proximité à la 10ème période de 2018, qui court du 27/08/2018 au 22/09/2018.
Données du panel consommateurs - FAM/Kantar Worldpanel 7/10/18
Données arrêtées au 7 octobre 2018 pour la 10e période 2018 des achats des ménages de fromages au lait de chèvre.
Données du panel consommateurs - FAM/Kantar Worldpanel 4/11/18
Données arrêtées au 4 novembre pour la 11e période 2018 des achats des ménages de fromages au lait de chèvre.