La filière caprine biologique

En 2020, la filière biologique représentait :

  • 1 217 élevages certifiés 
  • 16,7 millions de litres de lait bio livrés sur 502 millions (3,3%)
  • 1 948 tonnes de fromages fabriqués en laiteries sur 120 000 tonnes de fromages de chèvres fabriqués (1,6%)

Pour répondre aux attentes des consommateurs, la filière caprine entend encourager la production biologique de lait et de fromages avec, pour objectif, une augmentation de +30% de cette production.

Cet engagement sera cependant adapté à l'évolution du marché, laquelle reste aujourd'hui très mesurée.

Dans le cadre du programme de promotion de l’agriculture biologique et ses produits cofinancé par l’UE, l'Agence Bio a réalisé un film court sur le fromage de chèvre Bio :