Les indicateurs pris en compte actuellement sont :

  • Evolution de la collecte – Source FranceAgriMer
  • Evolution des échanges : importations + exportations – Source FranceAgriMer
  • Situation des stocks de matière première – Source FranceAgriMer
  • Prix du lait de chèvre – Source Idele
  • Prix du lait de chèvre – Source FranceAgriMer
  • Evolution de l’indice IPAMPA – Source Idele
  • Indicateur MILC – Source Idele
  • Evolution des fabrications hors production fermière – Source FranceAgriMer
  • Evolution des prix de vente industriels (PVI) – Source INSEE
  • Ventes en LS en GMS : volumes / valeur / prix – Source Panel Distributeurs
  • Ventes en RHF – Source Observatoire RHF