L'élaboration et la diffusion d'indicateurs de conjoncture par I'ANICAP concourent à la réalisation de trois objectifs :

  • Améliorer la connaissance dans un marché complexe et hétérogène;
  • Accroître la visibilité dans un contexte volatil ;
  • Permettre aux acteurs économiques de s'adapter à l'évolution du marché.

Les indicateurs pris en compte actuellement sont les suivants :

  • Evolution de la collecte – Source FranceAgriMer
  • Evolution des échanges : importations + exportations – Source FranceAgriMer
  • Situation des stocks de matière première – Source FranceAgriMer
  • Prix du lait de chèvre – Source Idele
  • Prix du lait de chèvre – Source FranceAgriMer
  • Evolution de l’indice IPAMPA – Source Idele
  • Indicateur MILC – Source Idele
  • Evolution des fabrications hors production fermière – Source FranceAgriMer
  • Evolution des prix de vente industriels (PVI) – Source INSEE
  • Ventes en LS en GMS : volumes / valeur / prix – Source Panel Distributeurs
  • Ventes en RHF – Source Observatoire RHF

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