Les indicateurs de conjoncture, diffusés tous les trimestres, sont issus de statistiques officielles et de données historiques et ne comportent pas de prévisions

L'élaboration et la diffusion d'indicateurs de conjoncture par I'ANICAP concourent à la réalisation de trois objectifs :

  • Améliorer la connaissance dans un marché complexe et hétérogène;
  • Accroître la visibilité dans un contexte volatil ;
  • Permettre aux acteurs économiques de s'adapter à l'évolution du marché.

Les indicateurs pris en compte actuellement sont les suivants :

  • Evolution de la collecte – Source FranceAgriMer
  • Evolution des échanges : importations + exportations – Source FranceAgriMer
  • Situation des stocks de matière première – Source FranceAgriMer
  • Prix du lait de chèvre – Source Idele
  • Prix du lait de chèvre – Source FranceAgriMer
  • Evolution de l’indice IPAMPA – Source Idele
  • Indicateur MILC – Source Idele
  • Evolution des fabrications hors production fermière – Source FranceAgriMer
  • Evolution des prix de vente industriels (PVI) – Source INSEE
  • Ventes en LS en GMS : volumes / valeur / prix – Source Panel Distributeurs
  • Ventes en RHF – Source Observatoire RHF