La santé et le bien‑être animal occupent une place centrale dans les priorités de la filière caprine.

Sur le volet sanitaire, l’ANICAP contribue au renforcement de la veille, de la prévention et de la préparation collective face aux risques sanitaires telles que les maladies émergentes en Europe actuellement.

Sur le volet bien‑être animal, elle accompagne l’amélioration continue des pratiques, contribue au développement de références et d’outils d’évaluation adaptés aux élevages caprins et porte la contribution de la filière dans les débats réglementaires et sociétaux à venir.

Santé animale

Le comité de liaison sanitaire

Dans l’objectif de définir et partager collectivement les orientations de la filière caprine en matière de santé animale, l’ANICAP a décidé de s’associer avec GDS France en 2021 pour mettre en place un comité de liaison sanitaire.


Membres du comité de liaison sanitaire : représentants des collèges de l’ANICAP, de GDS France, d’Idele, de l’UMT PSR (pilotage de la santé des ruminants), de l’OMACAP, de l’INRAE, de la SNGTV, du FMSE, de l’ANSES, d’Interbev caprins, de Capgènes, de Races de France et des interprofessions régionales.

Il se réunit une fois par an afin de faire le point sur l’actualité sanitaire et les travaux menés ou à mener collectivement sur la santé des caprins.

Ce comité a permis le montage d’un projet prometteur pour la filière caprine, l’investigation de la piste génétique pour améliorer la réponse des chèvres au CAEV (projet Lenticap en cours).

Dans ce cadre, deux fiches sur les tumeurs nasales ont également été réalisées.

Ces fiches visent à sensibiliser les éleveurs et leurs vétérinaires aux tumeurs nasales, pour leur permettre de prévenir la maladie, l’identifier, et mettre en place les mesures nécessaires à la protection de l’ensemble du troupeau.

Les travaux de l’OMACAP

L’ANICAP cofinance les actions de l’Observatoire des Maladies Caprines (OMACAP) dont l’objectif est l’amélioration sanitaire des troupeaux caprins.

Ainsi, cet observatoire permet d’assurer :

• Une surveillance des dominantes sanitaires et des dangers émergents (veille);
• Des actions de dépistage, gestion et qualification (ex. analyses sur lait de tank);
• Le transfert d’informations sur la santé des caprins (ex. commissions caprines, webinaires, fiches)

Pour en savoir plus sur les travaux de l’OMACAP : https://sante-chevres.fr/

Les fiches GDS France

D’autres documents sont disponibles sur le site internet de GDS France tel que le référentiel de qualification des troupeaux caprins en matière de CAEV : https://www.gdsfrance.org/caprins/

Veille sanitaire

Pour rester informé régulièrement de l’actualité sanitaire, il est possible de s’abonner gratuitement au bulletin hebdomadaire de la veille sanitaire internationale réalisé par la plateforme d’Epidémiosurveillance en Santé Animale (ESA) : https://www.plateforme-esa.fr/fr/presentation/veille-sanitaire-internationale

Bien-être animal

Cap’Well, le diagnostic BEA de la filière caprine

Cap’Well est un outil d’évaluation du bien-être des caprins développé dans le cadre du projet CMoubiene piloté par Idele, l’ANICAP et ses nombreux partenaires. Il s’adresse aux éleveurs caprins (laitiers et fermiers) souhaitant mieux maitriser, progresser ou encore valider leurs pratiques en lien avec le bien-être de leurs animaux et aux conseillers caprins formés à cet outil chargés d’accompagner les éleveurs dans la réalisation de ces diagnostics.

Complémentaire au Code Mutuel, il s’appuie sur des indicateurs de bien-être validés scientifiquement, issus notamment du projet Goatwell, et de protocoles reconnus tels que Welfare Quality® et AWIN®, qui définissent des principes, critères et méthodes d’évaluation du bien-être animal. Construit à partir de travaux collaboratifs réunissant chercheurs, techniciens et professionnels de la filière, Cap’Well repose sur une base solide mêlant expertise scientifique et retours de terrain.

Le diagnostic est articulé autour de quatre grands principes :

• Bon logement,
• Bonne alimentation,
• Bonne santé,
• Comportement approprié.

Il a pour objectifs de :

• Mesurer objectivement le bien-être des chèvres et chevrettes de plus de 6 mois, à partir d’une grille d’observation standardisée, centrée sur l’animal et son environnement, avec des seuils, scores et classes définis pour chaque indicateur, afin de garantir une évaluation fiable, reproductible et comparable entre élevages ;
• Fournir un diagnostic clair et des pistes concrètes d’amélioration ;
• Être utilisé par des conseillers et techniciens formés à l’identification des signes de confort, de stress ou de mal-être. Un guide technique qui leur est destiné assure une application homogène de la méthode sur le terrain ;
• Sensibiliser également au bien-être des boucs.

Un diagnostic Cap’Well dure environ 2 heures et doit être réalisé par un technicien formé à l’outil par Idele

Prérequis :

• Un producteur qui souhaite réaliser un diagnostic Cap’Well sur son exploitation doit être adhérent au Code Mutuel.
• Un technicien qui souhaite se former à l’outil Cap’Well doit être formé au Code Mutuel.

Les aires d’exercice

Face au manque de connaissances et d’études sur certains dispositifs d’accès à l’extérieur, en 2019, l’ANICAP a commandé à Idele une étude sur les aires d’exercice des chèvres laitières. L’objectif de cette étude était de disposer d’éléments techniques objectifs afin d’éclairer les choix des éleveurs qui souhaitent mettre en place une aire d’exercice à travers un premier retour d’expériences sur l’installation et l’utilisation de ces aires.

Deux documents de synthèse à destination des éleveurs et techniciens caprins ont été élaborés. Ils sont disponibles ci-dessous.

L’aménagement des bâtiments

En 2022, l’ANICAP a financé des enquêtes en élevages caprins dans les principaux bassins laitiers caprins français : la Nouvelle-Aquitaine, Centre-Val de Loire, Auvergne-Rhône-Alpes et Occitanie.

L’objectif était de réaliser un premier état des lieux des aménagements identifiés comme améliorant le bien-être animal en élevages caprins.

Quels enrichissements peuvent être mis en place dans l’environnement des chèvres ?

Les enquêtes ont permis d’identifier une diversité d’enrichissements du milieu de vie des chèvres :

• Des râteliers en hauteur
• Des espaces verticaux (ex. aménagements surélevés)
• Des brosses
• Des objets ludiques au sol
• Des objets suspendus
• Des séparations au sein de l’aire paillée (ex. planches verticales)
• Des branches d’arbres

Pour chacun de ces enrichissements, les éleveurs enquêtés ont donné leur point de vue sur leurs avantages et inconvénients.

Toutes ces informations sont disponibles dans la brochure ci-dessous produite à l’attention des éleveurs et conseillers caprins.

L’ébourgeonnage des jeunes caprins

Intervenir le plus tôt possible et prendre en charge la douleur

L’ébourgeonnage des jeunes caprins permet de limiter les risques de blessures entre animaux et facilite leur accès à l’alimentation. Pour être réussie, cette intervention nécessite de respecter quelques règles de bonnes pratiques.

Les réflexions engagées en 2020 par l’ANICAP avec l’appui d’Idele et la participation de la SNGTV, de GDS France et de l’OMACAP, ont conduit à la réalisation de documents et de tutoriels vidéos pour faire le point sur les recommandations pratiques et orienter vers le choix du matériel adapté.

Les 6 points clés de l’ébourgeonnage des jeunes caprins et tous les éléments pour comprendre comment limiter la douleur pendant l’intervention, en discussion avec votre vétérinaire :

S’équiper

Utiliser un matériel adapté aux animaux fait partie de la bonne organisation de la session d’ébourgeonnage.

Les critères listés dans le tableau à télécharger ci-dessous vous aideront à choisir ou à compléter votre équipement.

En pratique

Deux vidéos ont été tournées au sein d’une exploitation caprine :

• Une vidéo sur la prise en charge de la douleur via la sédation ;
• Une vidéo sur les bonnes pratiques d’ébourgeonnage.

La concertation avec des ONG welfaristes

Souhaitant être à l’écoute de la société civile, de 2017 à 2024, l’ANICAP a mis en place un travail de concertation sur le bien-être des chèvres laitières avec les ONG welfaristes Welfarm, CIWF et LFDA. 

Les thématiques qui ont été traitées par le groupe de concertation sont :

• Le pâturage et plus largement l’accès à l’extérieur des chèvres laitières
• La conduite des troupeaux cornus et la pratique de l’ébourgeonnage chez les chèvres laitières
• L’aménagement des bâtiments

En parallèle, l’ANICAP soutient divers projets d’intérêt pour la filière en matière de bien-être animal.