ANICAP
AURA-PACA
L’ANICAP AURA-PACA est l’interprofession caprine des régions
Auvergne-Rhône-Alpes et Provence-Alpes-Côte d’Azur.
La production de lait de chèvre en Auvergne-Rhône-Alpes et Provence-Alpes-Côte d’Azur
En 2023, la production de lait de chèvre combinée de ces deux régions représentait plus de 10% de la production nationale.
On y compte :
- 59% de transformation fromagère à la ferme en Auvergne-Rhône-Alpes et,
- 79% de transformation fromagère à la ferme en PACA.
Les projets portés par la région
En lien avec de nombreux partenaires locaux, comme les entreprises laitières, les laboratoires interprofessionnels ou les Chambres d’agriculture, l’ANICAP AURA-PACA mène de nombreux projets et participe à des groupes de travail qui oeuvrent au développement de la filière caprine au niveau régional.
- Le Code Mutuel de bonnes pratiques en élevage caprin
L’ANICAP AURA-PACA assure la promotion du Code Mutuel auprès des éleveurs et des acteurs de la filière.
- La Charte à l’installation
En AURA-PACA, les partenaires de la filière ont pris des engagements envers les porteurs de projets en signant une charte. C’est une démarche régionale qui s’inscrit dans une stratégie nationale, dans un contexte favorable en termes de valorisation du lait, qui vise à accompagner les futurs candidats à l’installation via notamment le dispositif transversal Installation-Transmission soutenu par le Conseil Régional et géré par le réseau des chambres d’agriculture.
- Les journées techniques
Dans le cadre de partenariats, l’interprofession régionale organise des journées techniques destinées aux éleveurs, sur la qualité du lait, par exemple.
L’ANICAP AURA PACA organise sa journée sur l’installation en élevage caprin « Devenir éleveur, les ressources humaines au coeur du projet » le 9 décembre 2025 à Gilhoc-sur-Ormèze (07) de 9h30 à 16h.
Inscrivez-vous via le formulaire en ligne à partir du 20 octobre 2025 : https://forms.office.com/e/jhjVmJjFfg
Programme de la journée installation caprine en AURA
Programme de la journée installation caprine en Auvergne-Rhône-Alpes le 9 décembre 2024
Programme de la journée installation caprine en Auvergne-Rhône-Alpes le 9 décembre 2024
Cela représente un cheptel de 183.626 chèvres et chevrettes (149.712 en AURA et 33.914 en PACA).
Collecte de lait de chèvre ont été produits en AURA, dont 39 millions de lait livrés (7.5% de la collecte nationale).
Découvrez l’ANICAP AURA-PACA
L’ANICAP en Auvergne-Rhône-Alpes-PACA
Découvrez l’ANICAP et les acteurs de la filière lait de chèvre en régions Auvergne-Rhône-Alpes et PACA.
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