ANICAP
Pays de la Loire-Bretagne
L’ANICAP Pays de la Loire-Bretagne est l’interprofession caprine des régions Pays de la Loire et Bretagne.
La production du lait de chèvre en Pays de la Loire et Bretagne.
En 2023, la production de lait de chèvre en Pays de la Loire représentait 17% de la production nationale et 21% de la livraison nationale.
Les Pays de la Loire sont le deuxième bassin de production de lait de chèvre.
Les projets portés par la région
En lien avec de nombreux partenaires locaux, comme les entreprises, les laboratoires ou les Chambres d’agriculture, l’ANICAP Pays de la Loire-Bretagne mène de nombreux projets et participe à des groupes de travail pour le développement de la filière caprine au niveau régional.
- Le comité Caprin régional des Pays de la Loire
Le Comité Caprin régional des Pays de la Loire a été créé par l’ex-BRILAC (aujourd’hui ANICAP Nouvelle-Aquitaine) en 2020, pour développer la production caprine et fédérer la filière en Pays de la Loire.
Il s’est donné pour missions de :
- Représenter la filière
- Définir les orientations financières de la filière caprine régionale des Pays de la Loire
- S’engager pour la recherche, le développement, la formation et la promotion
- Les journées techniques
Afin de promouvoir et d’accompagner la filière caprine, des journées techniques et/ou fromagères sont organisées sur diverses thématiques.
Par exemple : « Rencontre des partenaires des producteurs de lait de chèvre », « Adaptation des bâtiments caprins face au réchauffement climatique », « Journée technique CAP’VERT » ou encore « Porte ouverte qualité du lait ».
Ces journées s’adressent à tous les acteurs en lien avec le milieu caprin et aux porteurs de projet souhaitant s’installer en filière caprine.
- CAP’CLIMAT Territoires
L’ANICAP Pays de la Loire-Bretagne est engagée dans l’implémentation du projet CAP’CLIMAT Territoires avec l’Institut de l’Elevage, depuis novembre 2022 et jusque fin 2025.
480 exploitations en Pays de la Loire et 167 exploitations en Bretagne, pour un cheptel total de 202572 chèvres et chevrettes.
En Pays de la Loire, 109 millions de lait ont été livrés à des laiteries et 11 millions transformés de la ferme. En Bretagne, 19 millions de litres ont été livrés à des laiteries et le reste transformé à la ferme.
et 95 producteurs fermiers en Bretagne.
Découvrez l’ANICAP Pays de la Loire-Bretagne
L’ANICAP en région Pays de la Loire
Retrouvez toutes les informations utiles sur l’ANICAP et les acteurs de la filière lait de chèvre en Pays de la Loire.
L’ANICAP en région Bretagne
Retrouvez toutes les informations utiles sur l’ANICAP et les acteurs de la filière lait de chèvre en Bretagne.
Parmi les fromages connus produits en Pays de la Loire, on peut noter le Trèfle du Perche.
En Bretagne, territoire caprin en développement, on trouve essentiellement des spécialités artisanales et fermières, en vente directement à la ferme, sur les marchés et parfois en grandes et moyennes surfaces.
