France

Le nouveau programme mis en œuvre depuis début 2023 s’articule autour de plusieurs axes stratégiques dans une communication au ton convivial, moderne et tendance :

• Développer la consommation : via des partenariats avec des plateformes comme par exemple l’application Jow qui permet de préparer son panier de courses selon les recettes que l’on souhaite réaliser et comptabilise plus de 300 000 followers sur Instagram. Des recettes ont été créées et diffusées pour mettre en avant le chèvre frais et la bûchette de chèvre auprès de plusieurs millions d’utilisateurs de l’application pendant plusieurs semaines ;
• Valoriser les producteurs et productrices de lait et de fromages de chèvre : cela passe par la réalisation de vidéos mettant en avant les éleveurs et les éleveuses dans leurs exploitations ;
• Valoriser fromages de chèvre comme ingrédients culinaires : si le plateau de fromages de fin de repas est toujours très apprécié des Français, les fromages sont de plus en plus utilisés en cuisine. Des campagnes média digitales basées sur des animations vidéo ont également été mises en place pour valoriser les recettes présentes sur le site www.fromagesdechevre.com ;

Enfin, toutes ces thématiques sont abordées sur les réseaux sociaux (Facebook et Instagram) via des publications régulières sur les comptes Fromages de chèvre et sur le site www.fromagesdechevre.com. 

Des relations presse

Depuis 2022 l’ANICAP travaille avec Valérie Kugler de l’agence Esperluette & Associés basée à Rennes.

Ensemble, nous faisons la promotion des fromages de chèvre auprès de la presse grand public et gastronomique, en leur envoyant des recettes et des dossiers de presse autour des fromages de chèvre.

Nous nous faisons également le relais de l’actualité de la filière auprès de la presse régionale, technique et spécialisée. Cela vaut aussi pour les actualités et événements des interprofessions régionales, à l’image des journées techniques et fromagères destinées aux éleveurs, éleveuses, technicien.nes ou représentants d’entreprises.

Enfin, nous organisons des visites de fermes pour les médias afin de faire découvrir le métier d’éleveur/éleveuse de chèvres, le fonctionnement des fermes caprines et la production de lait et de fromages de chèvre.

Des actions concrètes

En plus de ce programme triennal et des relations presse, l’ANICAP met en avant tous les types de fromages de chèvre via le site internet www.fromagesdechevre.com et les réseaux sociaux, notamment grâce à de nombreuses recettes dont les visuels sont mis à la disposition des médias et des acteurs de la filière à travers une médiathèque.

Elle assure la promotion des producteurs qui le souhaitent via sa plateforme intitulée www.outrouvermonfromagedechevre.fr qui permet de géolocaliser les fabricants de fromages de chèvre, fromagers fermiers, artisanaux ou laiteries, qui en font la demande, afin de permettre aux internautes de trouver une ferme ou un point de vente à proximité de chez eux.

Actions de promotion régionale

L’ANICAP apporte son soutien financier à différentes actions de promotion régionale telles que Ferme Expo à Tours par exemple.

Les éleveurs ambassadeurs de la filière laitière caprine

Depuis plusieurs années, l’ANICAP apporte son concours financier pour l’animation et la formation continue d’un réseau d’éleveurs ambassadeurs de la filière. Cette démarche, portée par la FNEC, a pour objectif principal de mieux faire connaître et promouvoir le métier d’éleveur de chèvres auprès du grand public mais aussi auprès de candidats à l’installation pour susciter de nouvelles vocations. Cette action est particulièrement valorisée au moment du SIA, à l’occasion duquel les éleveurs viennent parler de leur métier sur le stand mis en place par l’ANICAP.

De la documentation pour le grand public

L’ANICAP diffuse également de la documentation pédagogique en direction des scolaires telle que la brochure Salut les caprins destinée aux classes de CM1-CM2, ainsi qu’un guide pédagogique sur la filière caprine à destination des enseignants. L’objectif est de mieux faire connaître le métier et les produits et pourquoi pas, sur le long terme, d’éveiller des vocations ! L’interprofession assure également la promotion de l’application mobile « Caprin360 » qui permet de suivre le parcours du lait de chèvre de la chèvrerie jusqu’aux fromages à la laiterie, en 360. Enfin, des carnets de recettes sont mis à la disposition de toutes et tous les apprenti.es cuisiniè.eres qui voudraient s’initier à la cuisine au fromage de chèvre !