Vous avez manqué l'interview de Mickaël Lamy, Président de l'ANICAP, sur les enjeux de la filière caprine au SPACE TV ?

Vous pouvez d'ores et déjà la (re)visionner sur la chaîne YouTube de SPACE Rennes !

Au programme :

➡ Présentation de la filière et des régions historiques de production de lait de chèvre

➡ La dynamique observée en Bretagne

➡ La variété des fromages de chèvre et leurs usages en cuisine

➡ La consommation qui se maintient malgré la conjoncture économique

➡ La concurrence internationale avec l'Espagne et les Pays-Bas

➡ L'attractivité de la filière avec un maintient du nombre d'éleveurs et d'éleveuses, et un taux de féminisation élevé

➡ L'engagement de la filière pour le bien-être animal

➡ Les efforts fournis pour s'adapter et lutter contre le changement climatique, les éleveurs et éleveuses étant les premier.es touché.es

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