Pour la troisième année consécutive, l'ANICAP a fait la promotion des fromages de chèvre français à l'occasion du Gourmet Festival, qui se tenait à Düsseldorf du 23 au 25 septembre.
Jamais deux sans trois : cette année encore, l'ANICAP tenait un stand au Gourmet Festival de Düsseldorf.
Considéré comme l'un des plus grands festivals de foodies d'Allemagne, et accueillant chaque année plusieurs centaines de milliers de visiteurs, le Gourmet Festival permet une visibilité et un premier contact opportuns avec les consommateurs et les amateurs de produits de qualité et de cuisine en tous genres.
Après deux éditions réussies en 2022 et 2023, l'ANICAP et son agence de communication allemande ff.k ont décidé de renouveler leur présence pour présenter la diversité et les typicités des fromages de chèvre français au public allemand sur le stand Ziegenkäse aus Frankreich.
L'objectif était de faire découvrir ou redécouvrir ces derniers sous divers formats : plateau, grilled-cheese ou recettes à la portée de tous.
La cheffe Jelena Lozo a réalisé pour l'occasion des recettes faciles et gourmandes autour de plusieurs fromages de chèvre : le Sainte-Maure de Touraine AOP, le palet de chèvre frais, le Chèvre-boîte, la bûchette de chèvre frais, le Chavignol AOP et la bûchette affinée.
Chacune de ses recettes a été présentée au public lors de live cooking shows, avec dégustation à la clé.
La boutique du stand, qui proposait des 'grilled cheeses' (au fromage de chèvre, bien entendu) et des plateaux de fromages (Selles-sur-Cher AOP,Chavignol AOP et bûche de chèvre) n'a pas désempli du week-end.
Plus de 500 livrets de recettes ont été distribués aux visiteurs qui ont pu découvrir, grâce aux différentes recettes proposées sur le stand, que les fromages de chèvre ont différents goûts et peuvent être utilisés dans une multitude de recettes, sucrées ou salées.
Il s'agit d'un bel événement de promotion pour l'ANICAP, puisque l'Allemagne est le deuxième pays consommateur de fromages de chèvre sur le marché européen, après la France.
Livret de recettes du Gourmet Festival
